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Domaine Marc Morey & Fils

Informazioni Produttore

 Domaine Marc Morey & Fils



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Domaine Marc Morey
A Chassagne ci sono tre Morey, ma questo domaine è decisamente quello che preferiamo. Sono vini di razza, ai vertici qualitativi della loro denominazione per finezza e capacità di invecchiamento. Da quando sono vinificati da Bernard Mollard hanno guadagnato anche in costanza qualitativa.
Le parole d'ordine di questo Domaine sono rigore e rispetto del terroir. Il lavoro in vigna è assiduo e rigoroso e i trattamenti sono effettuati solo se strettamente necessari, in un regime di lotta ragionata. I protocolli di vinificazione sono flessibili e adattabili ad ogni annata, in modo da valorizzare sempre la materia prima di partenza. L'affinamento avviene a contatto con i lieviti per 10 mesi. La filtrazione è leggera. I vini del Domaine sono giocati su finezza, freschezza e mineralità, più che sull'opulenza.