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Il Locale


Predinner e Gastronomia
Dalle ore 18

Cantina Luogo antico nella struttura ma moderno nella concezione del bere giusto e bene. Grandi bollicine da tutto il mondo (da Valdobbiadene a Champagne, passando per la Franciacorta) e in alternativa il mondo delle birre artigianali.

Una carta della Gastronomia divisa fra Salumi e Formaggi che conta una ventina di referenze.
Carta dei vini al calice in continuo movimento 

 

 

 

 

 



 


Il Salone Cantina

 

 

 

Afterdinner
Fino alle due di notte


Luogo ideale per trascorrere il dopocena in una atmosfera evocativa, antichissima, tra grandi vini da meditazione, "Cru" di caffè di Leonardo Lelli alla moka o in infusione e nobili distillati

 

 

 

 

 


Il Ristorante
dalle 19 alle 23.00 - Dal 1 Luglio 2009 


A SEGUITO DELLE NUOVE DISPOSIZIONI, NON POTENDO PRESENTARE IL MENU IN FORMA CARTACEA, TROVERANNO IL LINK PER POTER CONSULTARE DIRETTAMENTE ON LINE IL MENU, ANCHE IN LINGUA INGLESE, E LA CARTA DEI VINI AL CALICE



 

 

   

La sala del Bar

Location
Luogo di forti emozioni fin dal 1300 dedicato agli amanti del buon bere e de bel vivere

Cantine Antica Grotta occupa l'antico "Rivellino" che la leggenda vuole collegato alla Rocca con un passaggio segreto. La parete sinistra è immutata dal 1338. Leggende popolari narrano che i locali fossero prediletti per gli incontri riservati dei signori che nei secoli si sono succeduti nella reggenza del castello.
Nell'ultimo conflitto venne utilizzato dalla popolazione come rifugio.
Nel 1987 la famiglia Quarneti realizzò un restauro attento e rispettoso che ha recuperato una location ideale per gli amanti del bere di alta qualità.


Vendita al dettaglio

Oltre al wine bar e gastronomia è sopratutto enoteca. Sia per privati che per aziende

  

 

Omar Quarneti


Omar Quarneti

Diplomato all' I.P.S.S.A.R. "Pellegrino Artusi" di Riolo Terme.

Nel mondo della ristorazione dal 1994.

Importanti esperienze lavorative a: Milano Marittima, Saint Moritz, Santa Cristina di Val Gardena, Madonna di Campiglio e Londra.

Sommelier professionista A.I.S.

Sommelier del Ristorante Monte del Re di Umberto Cavina a Dozza e del Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia con Federico Graziani a Milano.


 
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