BELLE EPOQUE
2007
UN VINO DELICATO...
Questo vino delicato è il frutto di un anno sorprendente,
caratterizzato da un inverno mite e da una primavera eccezionale.
ASPETTO
Color oro chiaro, con una limpidezza cristallina e una
bollicina fine e vibrante.
NASO:
Aromi di magnolia, caprifoglio e agrumi (bergamotto,
arancia, limone) avvolti da sentori di pera matura e di pesca, con note
minerali.
PALATO:
Una freschezza cristallina meravigliosamente persistente
segue l'attacco deciso rivelando aromi di frutta bianca, completati da note di
latte di mandorle.
"BELLE EPOQUE 2007 È UNA CUVÉE CRISTALLINA..."
HERVÉ DESCHAMPS, CHEF DE CAVES
"Belle Epoque 2007 è una cuvée cristallina la cui
delicatezza e generosità evidenziano la precisione dello stile Perrier-Jouët. È
un vino da epicureo." Hervé Deschamps, Chef de Caves
UNA CUVÉE REALIZZATA CON CURA
Una cuvée segnata dall'equilibrio perfetto tra il carattere
puro della vendemmia 2007 e la costanza dello stile di Perrier-Jouët.
Nel 1902 Emile Gallé ideò un arabesco di anemoni per
decorare le prestigiose cuvée di Perrier-Jouët. Un retaggio artistico a cui la
Maison è rimasta sempre fedele. È proprio questo attaccamento alla tradizione
che ha portato alla nascita del Beauting: una visione della gastronomia in cui
il Bello e il Buono si completano a vicenda trasformando ogni pietanza in una
vera opera d'arte, in perfetta armonia con ogni singola cuvée. Il risultato è
un'esperienza sensoriale unica, che gratifica tanto gli occhi quanto il palato.
Questa cuvée ricercata e generosa va degustata tra 9°C e
11°C, all’aperitivo o in abbinamento a diverse pietanze.
Si sposa perfettamente con la sapida freschezza del pesce,
la delicatezza del pollame e la purezza dei dessert poco dolci a base di
frutta.
Questa cuvée consente di creare deliziosi abbinamenti per il
piacere degli occhi e del palato : il Beauting di Perrier-Jouët.
CUVÉE BELLE EPOQUE 2007
Realizzata con un’attenzione particolare, la cuvée Belle
Epoque 2007 è il frutto di un’annata incredibile, caratterizzata da un inverno
mite e da una primavera eccezionale.
Le temperature del mese di aprile, praticamente estive,
hanno causato una fioritura anticipata. Nonostante l'estate inizialmente fosse
piovosa, con temperature più basse rispetto alla media stagionale, il ritorno
del sole in agosto ha permesso ai grappoli di maturare alla perfezione, e ciò
ha portato a un raccolto precoce e particolarmente generoso.
Questo assemblaggio unico fa emergere la freschezza e
l'eleganza delle uve di Chardonnay (50%) dei Grand Cru di Cramant e Avize, la
cui raffinatezza è esaltata dalla generosità e dalla delicata complessità dei
Pinot Noir della Montagne de Reims (45%). Infine, il fascino rotondo dei Pinot
Meunier di Dizy (5%) completa questa cuvée meravigliosamente bilanciata. Un
periodo di invecchiamento superiore a sei anni nelle cantine di Perrier-Jouët e
un basso dosaggio rendono questa grande cuvée ancora più generosa e raffinata.
Fedele allo stile della Maison, Hervé Deschamps ha
realizzato questa cuvée per mettere in risalto il carattere unico della
vendemmia 2007.
Dosaggio: 9g/l – A riposo nelle cantine della Maison per un
periodo minimo di sei anni.
