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Grande Sendrée 2005 Champagne Drappier 0,75 lt.


Price per Unit (pezzi): € 62,50 (including 22 % tax)

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Grande Sendrée 2005 0,75 lt.

La denominazione Grande Sendrée deriva da un vigneto, ridotto in cenere dall’incendio che distrusse Urville nel 1838, reimpiantato più di settant’anni fa. Oggi, questa cuvée nasce dalla sapiente associazione di vini estremamente profumati, prodotti in piccole quantità. Lo Chardonnay che compone il 45% dell’assemblaggio arreca finezza ed eleganza, mentre il restante 55% di Pinot Noir ne assicura la purezza aromatica.
A distinguere oggi questa cuvée è una “S”, errore ortografico sfuggito nella trascrizione catastale.
In una bottiglia che è la riproduzione di un contenitore del XVIII secolo ritrovato nelle cantine di Urville, il rémuage della Grande Sendrée è interamente effettuato a mano. Dal 1999 è disponibile anche in Magnum. Prodotta esclusivamente nelle grandi annate, la Grande Sendrée unisce, per materia prima e tecniche di lavorazione, tutte le nostre migliori conoscenze per l’elaborazione di un grande champagne.
Con particolare premura selezioniamo e utilizziamo le viti più vecchie delle parcelle migliori.
Dopo una lieve spremitura, che raccoglie esclusivamente il cuore della cuvée, una vinificazione per gravità – con un lieve pompaggio e il minimo utilizzo di solforosa – darà vita a vini dalla finezza eccezionale. Con Pinot Noir per il 55% e Chardonnay per il 45, questo prestigioso  Champagne perfettamente equilibrato privilegia la  potenza e la massima capacità espressiva.
Il colore è dorato, il perlage sottile e discreto. La complessità aromatica esplode già al naso.
Contemporaneamente floreale e fruttata, la Grande Sendrée stupisce per la finezza e per la ricchezza dei profumi: al naso miele d’acacia e mandarino candito, aromi di fiori secchi, morbide spezie e liquirizia. A ogni sorso un piacere sempre nuovo da questo Champagne che è assolutamente un fuoriclasse.









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