Rotondo
Aglianico del Vulture
Denominazione Origine Controllata
Provenienza
Vigneto di Villa Rotondo, posto a 500 metri slm.
Vitigno
Aglianico 100%, epoca di vendemmia 15/20 ottobre.
Vinificazione
Classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28° C.,
durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.
Elevazione
Fine malolattica in barriques per complessivi 14 mesi. Imbottigliamento ed affinamento finale in bottiglia di 12 mesi.
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