Vino Sangiovese Riserva Petrignone 2007 Tre Monti 0,75 lt YYY GR
Prezzo per Unità (pezzi):
€ 12,00
(incluso 21 % I.V.A.)
Disponibilità
A Magazzino: 3
DESCRIZIONE
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Zona e comune di produzione
Vigna dei Fichi, podere di Petrignone, comune di Forlì
Denominazione
Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore Riserva
Uve
100% Sangiovese di Romagna
Altimetria
150 m. slm
Tipologia del terreno
Argilloso - sabbioso con presenza di ciottoli
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità dell'impianto
3.500 piante / Ha
Anno d'impianto del vigneto
1968
Resa uve per ceppo
1.3 kg con diradamento
Epoca di vendemmia
fine settembre, manuale
Vinificazione
Macerazione di 12 gg. a 28-30° C. e conseguente fermentazione malolattica.
Temperatura di fermentazione
28-30° C.
Affinamento
In barriques di Allier di media tostatura di secondo e terzo passaggio, per sei mesi.
Fermentazione malolattica
Sì
Produzione media anno
25.000 bottiglie
Colore
Rosso rubino luminoso
Profumo
Intenso di frutta polposa, ciliege nere, e note speziate di pepe nero
Sapore
Buon riscontro olfattivo-gustativo e buona persistenza.
Abbin. gastronomici
Piatti a base di uova con prosciutto e pancetta, bistecche di razza Romagnola alla griglia.
