Classificazione: Sangiovese Merlot Rubicone IGT
Uve: 70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot
Vinificazione: 15/20 giorni di fermentazione a temperatura controllata prima
dello svinamento, con successiva rifermentazione malolattica in botti di legno.
Affinamento: 18 mesi in tonneaux nuoxi da 5 hl.
Gradazione Alcolica: 13.5%
Colore: Rosso intenso con sfumature purpuree
Naso: Profumo intenso e fruttato, in particolare note di frutti a bacca rossa
Gusto: Vino pieno e giustamente tannico dai morbidi sentori di frutta rossa
Abbinamento: Garganelli di pasta fresca con piselli e speck; scaloppine con
funghi oppure scaglie di grano con gocce di aceto balsamico
Formato: 0.750 lt
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