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Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2013 Cascina Fontana


Prezzo per Unità (pezzi): € 44,00 (incluso 22 % I.V.A.)

Disponibilità

A Magazzino: 6



 





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Cascina Fontana

L'azienda agricola Cascina Fontana si trova nel cuore della zona del Barolo, a Perno, piccola frazione del comune di Monforte d'Alba, a circa 15 chilometri dalla città di Alba. La famiglia Fontana vanta una tradizione per la coltivazione della vite e la produzione del vino, che si protrae ormai da ben sei generazioni.

Oggi Mario Fontana, avvalendosi di un gruppo di lavoro interno all’azienda, continua questa tradizione, supervisionando l'intero ciclo produttivo, dalla vigna alla produzione del vino, curando in modo attento e meticoloso il lavoro in cantina.

Mario e Luisa Fontana sono proprietari di 5 ettari di vigneti, vocati alla coltivazione dei vitigni classici delle Langhe: nebbiolo, dolcetto e barbera. Le vigne sono situate in alcune delle migliori zone di produzione nei comuni di Castiglione Falletto (vigna Valletti/cru Mariondino, vigna Villero/cru Villero e vigna del Pozzo), La Morra (vigna Gallinotto/cru Giachini) e Sinio (vigna del Castello).

Cascina Fontana è un'azienda agricola che produce in modo tradizionale, rispettando e seguendo la cultura, le tradizioni e la storia delle Langhe.

“I miei antenati coltivarono queste terre prima di me e, grazie al loro lavoro, io oggi sono in grado di produrre questi vini.”

BAROLO DOCG 2013 DEL COMUNE DI CASTIGLIONE FALLETTO

Il Barolo del comune di Castiglione Falletto è dedicato alla memoria della mia famiglia, i Fontana.

A 17 anni ho deciso di lasciare la scuola per lavorare in azienda con i miei genitori ed in particolare con mio nonno Saverio: sentivo un’attrazione per tutto quello che ruotava attorno al mondo del vino... i vigneti, la cantina, i trattori. Allora mi appassionavano le storie narrate dai vecchi contadini che spesso incontravo in vigna nei poderi adiacenti a quelli di proprietà della mia famiglia e con cui sovente mi intrattenevo a parlare ascoltando le loro storie di vita dedicata alla cura delle viti, vissuta con poco denaro ma con grandissima ricchezza di spirito, cuore e onestà. Credo che sia proprio in quei momenti che ho imparato ad amare in modo assoluto ed incondizionato la terra, la terra di Castiglione Falletto.

Dedico questo vino a tutti i Fontana, che per sei generazioni hanno continuato a credere in questo territorio, ed in modo speciale a mio nonno Saverio, mio maestro di vigna e di vita.

Grazie…

 

Vigneti:

Villero: Menzione Villero (Castiglione Falletto) alt. 340m slm, esposizione SudOvest

Valletti: Menzione Mariondino (Castiglione Falletto) alt.335 slm, esposizione Est, Sud, Sud-Ovest

Vitigno:

100% Nebbiolo

Produzione:

Circa 60 - 80 q/ha

Vendemmia:

Venerdì 18 Ottobre 2013

Produzione:

4000 bottiglie circa

Alcool:

14,5 % Vol

Vinificazione:

Circa 2 giorni di macerazione pre-fermentativa in vasche di acciaio, poi due settimane di fermentazione alcolica e circa tre settimane di macerazione postfermentativa. Fermentazione alcolica ottenuta con lieviti indigeni.

Affinamento:

Circa 6 mesi in vasche di acciaio, poi affina per circa due anni in botti di rovere di Slavonia da 25/27 Hl ed un anno circa in vasche di cemento.

Imbottigliato:

Venerdì 12 Maggio 2017

Tappo:

Sughero

Note:

 

Vino non filtrato e senza chiarificanti aggiunti. Questo vino è il frutto di una viticultura responsabile e di una vinificazione rispettosa. Potrebbe presentare alcuni sedimenti, derivanti dal naturale processo di affinamento, che non alterano la qualità del vino.













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