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Barolo La Serra 2009 Giovanni Rosso 0,75 lt.


Prezzo per Unità (pezzi): € 56,40 (incluso 22 % I.V.A.)

Disponibilità

A Magazzino: 11



 





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1 bottiglia di:

Barolo Docg La Serra

Denominazione
:
Barolo D.O.C.G. La Serra

Vitigno
:
100% Nebbiolo

Gradazione alcolica
:
14,5% vol

Produzione
:
4800 bottiglie

Prima annata di produzione
:
2004

Caratteristiche del Vigneto

Nome / Collocazione geografica
:
La Serra / Serralunga d'Alba

Viti piantati
:
1984, 1996, 2003

Vinificazione

Periodo di vendemmia
:
Vendemmia a metà ottobre

Fermentazione
:
La fermentazione dura circa 29 giorni con rimontaggi, delestages e piages giornalieri, vinificazione in vasche di cemento senza lieviti selezionati

Invecchiamento
:
L'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau per un periodo di 36 mesi

Imbottigliamento
:
L'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione

Descrizione del Vino

Colore
:
Scuro, rosso intenso

Profumo
:
L'olfato è importante, austero, integro, con espressione iniziale severa, ma poi dilagante in note via via più linde e luminose

Palato
:
Mora, frutti di sottobosco, caffè in grani, liquirizia, poi viola, polpa di ciliegia e lampone: Al gusto potenza e struttura di prim'attore. Sapore sapido, tanniti fitti ma precisi, lunga persistenza.

Abbinamenti
:
Stracotto piemontese

Ulteriori Informazioni

Sistema di allevamento
:
Guyot

Acidità totale
:
6,30%

Contenuto zuccherino
:
0

pH
:
3,6

Temperatura di servizio ideale
:
16°-17° C

Bicchiere consigliato
:
Borgogna









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