FELDMARSCHALL von FENNER MÜLLER THURGAU

2013

SÜDTIROL - ALTO ADIGE doc

Caratteristiche: giocando amabilmente con quelle sue sfumature tese tra il giallo chiaro e il verdolino, questo vino sa stupire e sedurre con uno spettro di profumi quanto mai variegato ed intenso, con note di pesca bianca ed albicocca ed aromi floreali di salvia e gelsomino che si fondono in un’avvin- cente sinfonia aromatica. Raffinato e ben strutturato nel corpo, è dotato di un gradevole gioco d’acidità. Deciso e con note minerali il retrogusto.

Abbinamenti: è un compagno ideale per primi piatti, frutti di mare, ostriche e pietanze asiatiche

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

 Vitigno:

Zona di produzione:

Terreno:

Sistema di coltivazione: Resa:

Età degli impianti: Vinificazione:

Recipienti: Invecchiamento:

Tasso alcolico: Acidità:

Zuccheri residuali:

100% Müller Thurgau (Riesling x Madeleine Royal)

le uve provengono dall’altipiano di Favogna, una frazione di Magrè situata a più di 1000 metri di quota, protetta dai venti da Nord e caratterizzata da un microclima assai particolare

argilloso ad alto tenore calcareo

spalliera; 8.500 piante / ettaro

45 – 50 hl / ettaro

fino a 26 anni

dopo 4 – 6 ore di macerazione, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 20 °C; affinamento sui lieviti per 7 mesi con frequenti batonnage in botti di rovere; il 70% ha fermentato e maturato per 7 mesi sui lieviti finali in acciaio; affinamento nelle vasche di cemento per 2 mesi ed un altro anno di stagionatura in bottiglia

70% acciaio inox e 30% botte di rovere (4.200 litri)

7 – 10 anni

13% vol. 6,8 g / litro 4,4 g / litro

Disponibilità:

maggio 2015