Bottiglia Pinot Nero di Nubi 2004 Castello di Farnetella Felsina
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€ 13,51
(including 21 % tax)
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Denominazione:
Indicazione
Geografica Tipica Toscana
Vitigno:
Pinot Nero 100%.
Vigneti:
Nel Comune di Sinalunga a Sud-Est
di Siena e a Nord-Ovest di Montepulciano.
Provenienza:
Ettari 2.5 del vigneto Nero di Nubi.
Forma di Allevamento:
Guyot semplice.
Età Vigneti:
Reinnesto nel 1986 su Sangiovese,
Canaiolo, Trebbiano, Malvasia.
Altitudine:
550 metri.
Esposizione:
Sud, Sud-Ovest.
Terreno:
Terreni prevalentemente sabbiosi
e limosi con modesta presenza di argilla e una più diffusa
componente sassosa e calcarea.
Ceppi per Ettaro:
5400.
Raccolta:
Soltanto manuale.
Vinificazione:
Uva intera e in parte pigiata. Macerazione
per circa 15-18 giorni senza superare
i 28-30°C. Maturazione in fusti di rovere di piccola capacità
per 12-15 mesi. Assemblaggio. Affinamento in bottiglia
per almeno 8-10 mesi.
Esame
Organolettico:
Colore
rosso rubino tenue con riflessi aranciati. Profumo fruttato
tipico del Pinot Nero, un po’ animale, ben integrato con
piacevoli frutti di bosco e vaniglia. Al palato i tannini
sono un po’ verdi ma ben integrati alla vaniglia e alla
tostatura. Retrogusto elegante e persistente.
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