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Wines arrow Vini Rossi arrow Piemonte arrow Barbera arrow Bosco Donne Barbera D'Asti 2014 Doglia Gianni 0,75 lt.

Bosco Donne Barbera D'Asti 2014 Doglia Gianni 0,75 lt.


Price per Unit (pezzi): € 8,70 (including 22 % tax)

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In Stock: 2



 





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Barbera  D'Asti Bosco Donne - Gianni Doglia

 

Denominazione: Barbera d'Asti Docg “Boscodonne”

Uva: 100% Barbera

Zona di produzione: Fraz. Annunziata, Castagnole Lanze (Asti) Italy

Raccolta: metà settembre Resa: 80 q.li/Ha

Vinificazione:

l’uva viene raccolta manualmente in vigneto e depositata con cura in cassette per il trasporto alla cantina, pigiata e messa a fermentare a temperatura controllata con una macerazione di circa 8 giorni. Al termine della fermentazione il vino viene lasciato illimpidire per decantazione statica fino alla fine dell’inverno. Riposerà poi in vasche di acciaio fino alla fine dell’estate quando verrà imbottigliato: dopo circa 6 mesi di affinamento in bottiglia sarà pronto per essere bevuto.

Bottiglie prodotte: Circa 7.000 Grado Alcolico: 13,50 % Temperatura di servizio: 18° C. Profilo Sensoriale:

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: grande e ricco si apre con toni floreali di iris e rosa per diventare prorompente con sentori di sottobosco, lampone e susina e qualche nota fumè in transizione verso le spezie scure.

Gusto: avvolgente caldo e rotondo. Ottima persistenza ed eccellente armonia, frutto di un elegante equilibrio fra una decisa freschezza e un buon corpo.

Abbinamenti gastronomici:

la barbera boscodonne è facilissimo da abbinare in quanto accompagna con sincera disinvoltura quasi tutti i piatti della tradizione piemontese: in particolare carne battuta al coltello, agnolotti del plin al sugo d’arrosto, brasato alla barbera. 













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