G Contrada Guardiola 2017 Terre Siciliane IGP Passopisciaro 75cl
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1 bottiglia da 0,75 lt. di: CONTRADA GUARDIOLA
A Passopisciaro produciamo sei vini diversi da uve di
Nerello Mascalese, per riflettere le profonde differenze insite nei vari
terroir: colate laviche diverse e microclimi diversi dovuti a quote ed
esposizioni differenti dei vigneti. Le vigne hanno tutte tra i 70 e i 100 anni
di età, e le vendemmie si effettuano a fine Ottobre/inizio Novembre. I vini
vengono vinificati in tini di acciaio e poi trasferiti in grandi botti di rovere
per 18 mesi, dove avviene prima la malolattica e poi l’affinamento.
L’intervento minimalista del produttore permette ai vini di esaltare le
specificità dei rispettivi terroir. Abbiamo cominciato ad imbottigliare le
Contrade ognuna per conto suo nel 2008, con un cambio di etichetta nel 2009.
Contrada Guardiola (Contrada G) è un antica contrada che
si trova tra gli 800m e i 1000m di quota, sul limite di una recente colata del
1947 che si è fermata poco prima dei vigneti. Dalle antichissime vigne si produce
un vino profondo e complesso dal ricco sentore di frutti rossi. Solo le uve
selezionate dai vigneti più vecchi vengono usate per questo cru che abbiamo
iniziato a produrre nel 2011
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