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Wines arrow Spumanti arrow Champagne arrow Cuvée Spéciale Champagne Brut AOC Alexandre Filaine 75 cl. 12%

Cuvée Spéciale Champagne Brut AOC Alexandre Filaine 75 cl. 12%


Price per Unit (pezzi): € 63,50 (including 22 % tax)

Availability

In Stock: 3



 





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Alexandre Filaine

 

Alexandre Filaine è una piccola realtà gestita da Fabrice Gass, valente vigneron, e da sua moglie Elisabeth. Impiegato precedentemente presso la celebre Maison Bollinger dove ha maturato una grande esperienza, Fabrice Gass ha iniziato a produrre, per passione personale, una quantità estremamente limitata di Champagne d’eccellenza. I vigneti di sua proprietà si estendono per un solo ettaro e mezzo, a Damery, nella Vallée de la Marne, frazionati in otto parcelle, dove vengono coltivate le classiche tre varietà dello Champagne: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier.

 

TENUTA ALEXANDRE FILAINE

CUVÉE SPÉCIALE

 

uvaggio

pinot noir 45%, chardonnay 30%, pinot meunier 25%

zona di produzione

vallée de la marne

categoria produttore

vigneron

 

LA VINIFICAZIONE

Lo Champagne Cuvée Spécial di Alexandre Filaine è composto dai tre vitigni classici della Champagne.

Assemblaggio di una vendemmia con l’aggiunta di circa il 20% di vins de réserve della precedente, tre anni sui lieviti e dosaggio 5 gr/lt.

Vinificazione in vecchie botti provenienti da Bollinger e risalenti al 1937, remuage a mano, degorgément à la voée, utilizzo di solforosa minimo e nessuna filtrazione.

uvaggio

pinot noir 45%, chardonnay 30%, pinot meunier 25%

zona di produzione

vallée de la marne

categoria produttore

vigneron

 

IL VINO

Champagne maturo e cremoso. Naso fresco, teso, brillante ed energico, con un giusto stile ossidativo. Ha note di

frutto rosso, di agrumi, grassezze di burro, fine mineralità e uno spunto di legno che non sfocia mai nel boisé. Bocca

croccante in quanto sa fondere il frutto maturo, l’agrume e l’acidità rinfrescante e vibrante. Finale salato e freschissimo.













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