BELLE EPOQUE 2012
FLOREALE E ACCATIVANTE
Perrier-Jouët Belle Epoque è un icona della Maison. La cuvée originale è stata
decorata con il leggendario arabesco di anemoni giapponesi creati da Emile Gallé
nel 1902. Prodotta soltanto quando la successioni delle stagioni è ideale e lo Chef
de Caves della Maison Hervé Deschamps giudica l’annata eccellente.
L’accattivante cuvée Belle Epoque riflette sia l’arte dell’assemblaggio
che la straordinaria qualità dei vigneti della Maison Perrier-Jouët.
2012: ARMONIA FLOREALE E RICCHEZZA
Dopo un inverno mite ed una primavera fresca, l’estate è stata calda e soleggiata
fino alla vendemmia.
L’annata 2012 ha prodotto dei bellissimi grappoli, con delle uve sane e a piena
maturità. Un eccellente potenziale qualitativo per produrre un vino elegante... Dopo
5 anni di riposo nelle cantine della Maison, cuvée Belle Epoque 2012 svela la sua
ricchezza, esprimendo pienamente la complessità floreale dello Chardonnay.
DATI ENOLOGICI
Maison Perrier-Jouët è famosa per i suoi vigneti di Chardonnay, ma possiede inoltre
delle parcelle eccezionali di Pinot Noir; Infatti Belle Epoque 2012 assemblata con
quasi le stesse percentuali di questi due vitigni, lo dimostra meravigliosamente.
Quest’annata straordinaria impersona il grande stile di Perrier-Jouët con uve
Pinot Noir del nord della Montagne de Reims per dare maggior rilievo alla delicata
struttura dello Chardonnay dei celebri Grands Crus di Cramant e Avize. La piccola
quantità di Pinot Meunier di Dizy (5%) perfeziona l’equilibrio tra i due vitigni
principali.
50 % Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
Belle Epoque riposa nelle cantine della Maison per almeno 5 anni.
Appunti di degustazione
Uno champagne elegante e stimolante
Aspetto: Color oro dalla radiosa limpidezza, con sottili riflessi verde.
Naso: Caratteristiche note di fiori di fiori bianchi abbinate alla pesca bianca, pera
croccante e agrumi.
Palato: La freschezza prevale al palato, con un finale persistente ed armonioso.
Abbinamenti
Per apprezzare a pieno la sua delicata florealità, sarà degustata preferibilmente
tra 9° e 11° e abbinata, per
esempio, a crostacei o delicate carni bianche.
Il parere dell'esperto
” Perrier Jouët Belle Epoque 2012 è una vera icona: un vino raro e seducente
notevole per la sua armonia
floreale e la sua ricchezza.”
Hervé Deschamps
