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BARBERA D'ALBA GABUTTI DOC 2016 CAPPELLANO
Nasce a Serralunga d'Alba, da vigneti coltivati secondo metodi naturali,
posti a 300 metri di altezza sul livello del mare. In cantina le uve vengono vinificate
in cemento, con macerazioni di 20 giorni circa; dopo la malolattica il vino è trasferito
in botti d 16Hl e tonneaux dove il vino affina per 40 mesi. Prima della commercializzazione
il vino riposa in vetro qualche mese.
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