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Sangiovese di Romagna Riserva Olmatello 2010 La Berta 0,75 lt.


Prezzo per Unità (pezzi): € 19,90 (incluso 22 % I.V.A.)

Disponibilità

A Magazzino: 1



 





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Sangiovese di Romagna Riserva
Olmatello
Annata: 2010

Formato: 0,75 lt.

VITIGNO Sangiovese 100%
CEPPI PER ETTARO 2500 piante ettaro nei vecchi impianti di 2530 anni e 6000 piante ettaro nei nuovi impianti di 1015 anni.
FORMA DI ALLEVAMENTO Spalliera con potatura a cordone  speronato e guyot doppio.
RACCOLTA Manuale in cassette da 20 Kg, di solito a partire dalla terza quarta settimana di settembre.

CARATTERISTICHE GENERALI
Sangiovese 100% da uve provenienti dall’omonima zona dell’Olmatello, selezione delle uve con miglior grado di maturazione dei vigneti esposti a mezzogiorno e posizionati nella parte più alta dell’azienda. Sito nel comune di Brisighella ad un’altitudine compresa tra i 200 e 220 metri s.l.m., ben esposto a mezzogiorno, il vigneto presenta terreni che si sviluppano su materiali derivati da rocce tenere a componente carbonatica nonché depositi prevalentemente marini a tessitura argillosa sabbiosa e marnosa.

Note sensoriali:
Colore Rosso rubino consistente, di ottima intensità e tonalità. Vino complesso,  speziato, al naso ricorda note floreali di macchia mediterranea e piccoli frutti rossi e neri di bosco, denota accenni minerali e una gradevole tostatura che si attenua con il passare del tempo. Dal gusto fine, caldo, morbido, avvolgente ed equilibrato, è un vino deciso, giustamente alcolico, di corpo, tannico con un finale elegante intenso e coinvolgente, armonico e di lunga persistenza.

Vinificazione:
Pigiatura e diraspatura delle uve selezionate. Temperature di fermentazione tra i  28°/30° C. Durata della macerazione 12/18 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malo lattica in acciaio. A marzo aprile passaggio in barriques di rovere da 225 lt. di primo, secondo e terzo utilizzo. Dopo 24 mesi di maturazione, assemblaggio ed imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.













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