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Badia a Passignano 2017 Chianti Classico Gran Selezione Antinori


Price per Unit (pezzi): € 32,00 (including 22 % tax)

Availability

In Stock: 6



 





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Badia a Passignano 2017

 

Classificazione

DOCG

Annata

2017

Clima

La 2017 sarà ricordata come un’annata particolare nel suo decorso. L’inverno, caratterizzato solo nel mese di gennaio da un clima tendenzialmente freddo, è proseguito con temperature miti favorendo l’anticipo del germogliamento della vite. L’improvviso ritorno di freddo di fine aprile ha causato un lieve calo della produzione. A partire da maggio fino atutto agosto il Chianti Classico è stato interessato da un clima generalmente caldo e soprattutto asciutto, con temperature giornaliere spesso superioriai 30 °C. Le precipitazioni del mese di settembre hanno riequilibrato in parte lo stress estivo, consentendo di raggiungere una buona maturazione delle uve. La vendemmia, più scarsa della media. è avvenuta dal 20 settembre sino ai primi giorni di ottobre.

Vinificazione

Dopo la diraspatura, gli acini sono stati accuratamente selezionati e successivamente pigiati in maniera soffice. La fermentazione alcolica è decorsa in circa 10 giorni,a seguito dei quali il vino è rimasto in macerazione con le proprie bucce per ulteriori 10-12 giorni. Al termine della fermentazione malolattica,avvenuta in serbatoi di acciaio inox, i vari lotti sono stati degustati,attentamente selezionati e assemblati. Badia a Passignano ha affinato in legni di rovere ungherese e in piccola parte francese per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.

 

Dati Storici

Badia a Passignano Gran Selezione è prodotto esclusivamente dalla selezione delle migliori uve Sangiovese provenienti dall’omonima proprietà situata nel cuore del Chianti Classico. La zona è rinomata per la produzione

vinicolasin dall’anno mille. I vigneti si estendono su un terreno ricco di roccia calcarea con una media dotazione di

argilla ad un’altezza di circa 300 metri s.l.m. L’affinamento avviene nelle storiche cantine della Badia di Passignano del X secolo.

 

Note Degustative

Badiaa Passignano si presenta di un colore rosso rubino. Al naso colpisce per lasuaintensità: note di frutti rossi maturi, ciliegiasotto spirito e amarena, si uniscono a delicate sensazioni balsamiche e di erbe aromatiche.

Completano il bouquet sentori speziati di chiodi di garofano alternatia note di cioccolata. Al palato l’ingresso è ricco, con tannini ben integrati e sostenuti da un’ottimafreschezza e sapidità.













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