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Viola Odorata C de Nuits Villages Rouge 16 Henri Naudin Ferrand


Price per Unit (pezzi): € 63,00 (including 22 % tax)

Availability

In Stock: 5



 





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DOMAINE HENRI NAUDIN-FERRAND

Côte d’Or – Magny-Lès-Villers



Le lentiggini che colorano un volto diafano, una corporatura longilinea e una voce pacata. L’immagine di Claire Naudin sembra preludere alle trasparenze dei vini che dal 1994 produce nell’azienda familiare a Magny-Lès-Villers, un minuscolo villaggio in bilico tra le Hautes-Côtes. Il domaine attualmente conta 21 ettari vitati, l’80% dei quali in AOC regionali, a cui si aggiungono parcelle di rango superiore nella Côte de Nuits e 32 are nel Grand Cru Echezeaux. Negli ultimi anni quella che era già una vinificazione all’insegna della sensibilità si è fatta ancora più minimalista, in ossequio a quello che Claire chiama “metodo intuitivo”: solforosa utilizzata solo prima dell’imbottigliamento e in dosi omeopatiche, nessun inoculo di lieviti, nessuna filtrazione e spostamento delle masse per gravità. I rossi sono vinificati a grappolo intero con utilizzo della carbonica per stimolare una pre-fermentazione intracellulare. Così nascono vini eleganti e rarefatti, che nelle versioni delle Hautes-Côtes si sono imposti come un vero punto di riferimento tra i palati più esperti. Nelle annate in cui la natura lo consente si producono 110/130.000 bottiglie.



CÔte de Nuits Villages Rouge

Viola Odorata

2016

0,75 lt.



pinot nero 100%

Un Pinot Nero vitale ed energico, segnato da aromi di frutti rossi e un tannino deciso. Le uve provengono da due lieu-dit nel comune di Corgoloin: “Vireville” e “En Fontenelle”. Viti di età media superiore ai Settantacinque anni. Vinificato a grappolo intero e maturato in legno nuovo per i due terzi. (Viola mammola).













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