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Collio DOC Chardonnay 2011 Colmello di Grotta 0,75 lt.


Prezzo per Unità (pezzi): € 11,60 (incluso 22 % I.V.A.)

Disponibilità

A Magazzino: 3



 





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Chardonnay Collio

Annata: 2011


Prima annata di produzione:
1996

Numero medio di bottiglie prodotte annualmente:
15000


Zona e comune di produzione:
Farra d'Isonzo (Gorizia)

Uve:
Chardonnay 100%

Esposizione e altimetria:
80 - 100 mt. s.l.m.

Tipologia del terreno:
marne e arenarie di origine eocenica (formatesi dal sollevamento dei fondi marini 40 milioni di anni fa)

Sistema di allevamento e densità di impianto:
Guyot 5000 piante per ettaro

Età media delle viti in produzione:
10 anni

Resa per ettaro al raccolto in uva:
kg. 8000

Resa per ceppo dedotta:
kg. 1,8


Epoca e conduzione vendemmia:
2a decade di settembre, conduzione del raccolto manuale

Materiale delle vasche di fermentazione:
acciaio inox 50% - rovere 50%

Lieviti impiegati:
selezionati (sperimentazione indigeni)

Temperatura di fermentazione:
18°-20°

Durata di fermentazione:
7-12 giorni


Colore:
giallo paglierino carico

Profumo:
fine ed elegante con un intenso fruttato, che si mantiene anche dopo il 2°anno di vita, quando aumenta la complessità aromatica.

Sapore:
armonico pieno con un buon equilibrio tra frutta e legno. Ha buona permanenza in bocca.















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