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Langhe DOC Freisa Kye 2009 G.D. Vajra 0,75 lt.


Prezzo per Unità (pezzi): € 24,50 (incluso 22 % I.V.A.)

Disponibilità

A Magazzino: 1



 





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1 bottiglia di:
Langhe DOC Freisa Kiè
Formato : 0,75 lt.

VARIETÀ
100% Freisa

DESCRIZIONE

La Freisa è una varietà poco conosciuta nonostante il suo profondo e antico legame con il Nebbiolo. Una storia che nulla ha potuto contro varietà più produttive e più facili da coltivare.
Langhe DOC Freisa Kyè è il tributo a questo nobile vitigno coltivato in Langa, dalla forte personalità.


VIGNETI

Vigneto San Ponzio, Comune di Barolo. Altitudine tra i 390 e i 410 metri s.l.m., terreno argilloso ed una raccolta di ceppi selezionati da Aldo Vaira in una vecchia vignapiantata da suo nonno.

COLTIVAZIONE

Vajra ha da sempre creduto nell’agricoltura sostenibile e nell’inerbimento naturale dei vigneti. Non si ricorre all’irrigazione e i diradamenti sono decisi in base all’annata.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
I
l momento ottimale della vendemmia della Freisa è scandito dall’alternarsi di giorni autunnali ancora caldi e di notti fredde: in genere nella seconda metà di Ottobre.
L’eliminazione del raspo, la parte più acida e con la maggiore carica di tannini verdi, è un processo indispensabile per questa varietà.
Una fermentazione piuttosto lunga permette la trasmigrazione dei tannini dall’uva al vino. Per questa varietà, piuttosto selvatica, la seconda fermentazione, la fermentazione malolattica, è altrettanto indispensabile. Un affinamento di 12-18 mesi a seconda dell’annata, parte in botti di Rovere di Slavonia e parte in barriques, dona l’indispensabile equilibrio al vino.


NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rubino profondo. Note di bacche rosse, tabacco, rose e pepe bianco, intervallate da  eno ed erbe di campo. Un corpo pieno bilanciato in acidità e alcolicità. Un vinosapido e ricco con un lungo finale di frutta scura e spezie.








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